오늘은 사누키우동의 원조, 가가와현 다카마츠시 사누키우동 소개합니다. 먼저 가가와현은 어디에 위치되어 있을까요~!? 일본 남쪽 시고쿠 중 하나! 아래 지도에서 보면 분홍색 부분이 가가와현입니다. 가가와현에서 사누키우동이 유명해진 이유 가가와현에서 어떻게 우동 문화가 발전했을까요? 그 이유는 가기와 현의 지방 풍습이 관계가 있습니다. 당시 우동 만들기에 필요한 재료는 밀, 소금, 간장, 멸치 었습니다. 그것들은 가가와 현에서 생산되고 있어 다른 지역에서 조달하는 수고를 덜었습니다. 이는 가가와 현의 기후로 인한 것이지요. 가가와 현은 온난이고, 비도 적은 세토 내해식 기후입니다. 그래서 우동에 필요한 식재료를 특산으로 할 수 있었습니다. (출처,사누키우동) 사누키우동 맛집 "우에하라 사누키우동" 본점입니다..
