식사 전에는 (いただきます,잘 먹겠습니다 ) 식사 후에는 (ごちそうさまでした,잘 먹었습니다. ) 라는 인사말을 한다. 일반적으로 젓가락만 사용하고 숟가락을 쓰지 않는다. 단 카레라이스나 양식 등을 먹을 때는 숟가락을 사용한다. 젓가락으로 음식을 찍어서 먹거나, 음식을 집어 다른 사람의 젓가락으로 건네주지 않는다. 밥공기, 국그릇은 왼손으로 들고 먹는다. 식탁 위의 식기에 고개를 숙여서 입을 대고 먹지 않는다. 한 요리를 여럿이 함께 먹을 때는 개인 접시에 덜어서 먹는다. 밥에 반찬을 섞어 비벼 먹지 않는다. 또한 국에 밥을 말지 않는다.
